“春养阳胜良药”，建议多吃6种“养阳”食物，应季而食身体好
早春二月乍暖还寒，虽然大地回春，但早晚的温差很大，风寒之邪依然存在，为防止寒气入侵体内，造成人体受寒生病这个时候应该多吃一些温补的食物，以提高身体的抵抗力，俗话说：“春天不养阳，郎中跑断腿”，所以，我们要抓春天养阳季，多吃6种“养阳”食物，应季而食健康过春天，那么该吃哪几种养阳食物呢？一起来了解一下。
1、温补的食物
早春刚回暖但是寒气重，为了能够防止身体受到寒气的入侵，应该多吃一些温补的食物，以提高抵抗力，比如香菜辣椒，葱姜蒜等。
(资料图片仅供参考)
【推荐食谱：凉拌香菜】
【材料】：香菜1把，胡萝卜半根，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖1勺，白芝麻1勺，小米椒1勺，辣椒粉1勺，蒜末1勺，油适量
【做法】：1、香菜清洗干净后切成小段，胡萝卜去皮后擦成细丝。
2、再准备好一碗料汁，碗中加入1勺蒜末，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，1勺小米椒，淋入热油激出香味，再加入2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺白糖，搅拌均匀即可。
3、把胡萝卜丝放入香菜中，倒入准备好的料汁一起充分拌匀就可以了。
2、升发性的食物
春天万物生发，人体新陈代谢也开始旺盛，阳气升发，在春日饮食中宜省酸增甘，多吃味辛、性温之品，有助于郁热发散、扶助阳气，比如豆芽，香椿等。
【推荐食谱：香椿炒鸡蛋】
材料：香椿100克，鸡蛋4个，盐少许，料酒适量，油适量
做法：1、香椿择去老的叶梗，用清水冲洗干净，锅中倒入适量水，煮开后加入1小勺盐把清洗干净的香椿放入锅中焯一下水，等香椿的颜色变绿后马上捞出过凉后挤干水分，切成小段。
2、四个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐，搅打均匀后把香椿一起放入搅打均匀。
3、锅中倒入适量油，6成热时把香椿蛋液倒入锅中，等蛋液稍凝固后用锅铲快速划散开，翻炒均匀即可熄火。
3、维生素丰富的食物
春季气温回暖，万物始发，一些病菌和细菌也借此开始大量繁殖，所以春季要注意防止病菌的侵袭，平时可以多补充一些维生素C比较丰富的食物，比如柑橘类水果、绿叶蔬菜等。
【推荐食谱：虾仁西兰花】
【材料】：西兰花5小朵，虾仁250克，胡萝卜1小段，盐少许，蚝油1勺，料酒适量，白胡椒粉适量，油适量，大蒜2瓣
【做法】：1、西兰花去掉外面的老皮，切成小朵，胡萝卜去掉皮后切小块，虾仁去掉是虾线清洗干净后加少许盐，料酒和白胡椒粉腌制片刻。
2、锅中倒入适量水，煮开后加入1小撮盐和几滴油，西兰花和胡萝卜分别放入锅中焯水后捞出沥干水分。
3、锅中倒入适量油，放入蒜片煸出香味，放入虾仁煸炒后放入西兰花和胡萝卜，一起翻炒均匀后加入少许盐和1勺蚝油调味，炒匀后即可熄火。
4、菌类食物
春季要多吃一些菌类食物，菌类中含有丰富的多糖不仅能够增强抵抗力，对预防心脑血管疾病的发生有一定的作用，比如黑木耳，蘑菇，银耳等。
【推荐食谱：黑木耳莴笋片】
【材料】：莴笋2个，黑木耳1小把，胡萝卜半根，盐适量，生抽1勺，油适量
【做法】：1、黑木耳提前用冷水泡发，掰去木耳底部硬的部分，清洗干净后撕成小块，放开水中焯水2分钟后捞出沥干水分，莴笋去掉外皮，清洗干净切成薄片，加少许盐腌制10分钟，胡萝卜同样去皮后切成薄片。
2、锅中倒入适量油，油热后放入先放入胡萝卜片煸炒后再把沥干水分的黑木耳一起放入锅中翻炒均匀后放入莴笋加入适量盐调味炒匀后淋入少许水煮开即可熄火。
5、健脾胃的食物
春天干燥容易使肝火旺从而对脾胃带来一定的损伤，春季养阳要少酸多甘，多吃一些健脾胃的食物，比如南瓜，大枣，山药等。
【推荐食谱：山药炒荷兰豆】
【材料】：荷兰豆200克，山药1根，胡萝卜半根，盐适量，油适量
【做法】：1、荷兰豆去掉两边的豆尖和边筋，清洗干净后放锅中焯下水后捞出，山药洗净去皮后切成片，胡萝卜也去皮洗净切成片。
2、锅中倒入适量油，先放入胡萝卜翻炒一下，再把山药放入锅中翻炒均匀后把焯过水的荷兰豆放入锅中一起炒匀，加入适量盐调味，淋入少许水煮开就可以熄火了。
6、优质蛋白质
春季温差比较大，当身体受到冷热刺激时，就会加快蛋白质的分解，从而降低抵抗力，增加了患上传染疾病的风险，所以我们可以多补充优质蛋白质，比如豆制品，鱼类鸡肉等。
【推荐食谱：蚝汁豆腐】
【材料】：老豆腐1块，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，糖适量，淀粉适量，油适量
【做法】：1、豆腐用清水冲洗干净，切成稍薄的小块，放在淀粉中薄薄的沾上一层淀粉。
2、锅中倒入适量油，把沾好淀粉的豆腐放入锅中，一面煎好后翻面煎另一面，直至两面都煎至金黄色捞出。
3、锅中倒入2勺味极鲜酱油，1勺蚝油和少许水煮开，放入煎好的豆腐煮至汤汁浓稠撒上葱花就可以了。
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